La pastinaca (Pastinaca sativa) è un ortaggio a radice appartenente alla famiglia delle Apiaceae, strettamente imparentato con la carota. Originaria dell’Europa e…

Introduzione L’insalata grumolo, conosciuta anche come cicoria a grumolo o insalata paesana, è una varietà rustica e resistente, ideale per…

Il rafano, noto anche come cren o barbaforte, è una pianta erbacea perenne apprezzata sia per le sue proprietà culinarie che per la sua…

Il kale, noto anche come cavolo riccio, è una varietà di cavolo appartenente al gruppo acephala, caratterizzata da foglie arricciate…

Il porro (Allium porrum) è un ortaggio resistente, dal sapore delicato e versatile in cucina. Coltivarlo nel proprio orto è…